40代会社員のあなたへ！メタボ予防に役立つカニの選び方と食べ方をお届け

40代会社員のあなたへ！メタボ予防に役立つカニの選び方と食べ方をお届け

人生100年時代と言われる今、メタボリックシンドロームの予防対策はますます重要になってきています。なかでも40代はメタボリックシンドロームを発症しやすい年代です。

メタボ対策には、さまざまな方法がありますが、食事もその重要な要素の1つ。そこで今回は、メタボ予防に役立つ食材である「カニ」に注目します。

カニの選び方

おいしいカニを食べるためには、まず新鮮なカニを選ぶことが大切。新鮮なカニを見分けるポイントをご紹介します。

• 目が澄んでいる：新鮮なカニの目は澄んでいて、光沢があります。
• 甲羅が重い：新鮮なカニは身入りが良く、甲羅が重いのが特徴。
• 足がしっかりしている：生のカニは足が動きます。元気に足が動くカニを選びましょう。
• エラが鮮やかな赤色：エラが鮮やかな赤色をしているのも新鮮さの証拠。
• 産地が明確：鮮度を保つために、産地が明確なカニを選ぶようにしましょう。

カニの食べ方

カニは茹でたり焼いたりして食べるのが一般的ですが、メタボ予防には茹でたカニがおすすめです。茹でるときに塩分を控えめにすれば、メタボ予防に役立つ料理になります。

茹でたカニの食べ方は、以下の通りです。

1. カニを沸騰したお湯に甲羅を下にして入れます。
2. 再び沸騰したら、弱火にして12～15分茹でます。
3. 茹で上がったら、冷水に取り出し、食べやすい大きさに割ります。

代謝を上げる成分

カニには、代謝を上げる成分が含まれています。

• タウリン：肝臓の働きを改善し、中性脂肪の蓄積を防ぐ。
• アルギニン：血管を拡張し、血流を改善する。
• 亜鉛：免疫力を高め、ホルモンバランスを整える。

これらの成分を摂取することで、代謝が上がり、メタボ予防につながります。

調理時のポイント

メタボ予防のためには、塩分を控えめに調理することが大切です。以下のようなポイントに注意しましょう。

• 茹でるときに塩分は控えめに。
• カニ酢やソースにも塩分が含まれているので、かけすぎないように注意。
• レモン汁や酢をかけて食べるのもおすすめです。

カニを食べる頻度

メタボ予防のためには、週に1回程度カニを食べるのがおすすめです。ただし、カニは高カロリーでもあるので、食べ過ぎには注意しましょう。

まとめ

メタボ予防に役立つカニの選び方と食べ方をご紹介しました。新鮮なカニを選んで、茹でたカニを適度に食べることで、代謝を上げ、メタボリックシンドロームを予防しましょう。