30代主婦が教える♪ 高級カニをおうちで味わう、簡単絶品レシピ6選

30代主婦が教える♪ 高級カニをおうちで味わう、簡単絶品レシピ6選

30代主婦で料理が趣味の筆者が、おうちで楽しめる絶品カニ料理のレシピをご紹介します。普段はなかなか手が出せない高級カニも、自宅で簡単に味わえるレシピばかり。カニ好きはもちろん、お子さんが偏食気味という方にもおすすめです。ぜひ試してみてくださいね。

1. カニの刺身

新鮮なカニが手に入ったら、まずは刺し身でいただきましょう。本ズワイガニやタラバガニなど、身が引き締まったカニがおすすめです。

材料

• カニ（刺身用）
• 醤油
• わさび
• 薬味（大根おろし、ネギなど）

作り方

1. カニを茹でるか蒸して、殻を取り除く。
2. 身を一口大に切り、皿に盛り付ける。
3. 醤油、わさび、薬味を添える。

2. カニグラタン

濃厚なカニのうま味が味わえるグラタンも、おうちで簡単に作ることができます。

材料

• カニ（むき身）
• バター
• 薄力粉
• 牛乳
• ホワイトソースの素
• 玉ねぎ
• 塩、コショウ

作り方

1. 玉ねぎをみじん切りにする。
2. 鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。
3. 薄力粉を加えてよく混ぜ合わせ、弱火で炒める。
4. 牛乳を少しずつ加えながら、ダマにならないように混ぜ合わせる。
5. ホワイトソースの素を加えて、さらに混ぜ合わせる。
6. カニの身を加えて混ぜる。
7. 塩、コショウで味を整える。
8. 耐熱皿に移し、とろけるチーズをかけてオーブンで焼く。

3. カニの天ぷら

外はサクサク、中はぷりぷりのカニの天ぷらも絶品です。

材料

• カニ（むき身）
• 天ぷら粉
• 水
• 揚げ油

作り方

1. カニの身に天ぷら粉をまぶす。
2. 天ぷら粉と水で衣を作り、カニの身にからめる。
3. 180度の揚げ油でカラッと揚げる。

4. カニ鍋

寒い季節にぴったりのカニ鍋。野菜や豆腐をたっぷり加えて、カニのうま味を堪能しましょう。

材料

• カニ
• 野菜（白菜、ネギ、エノキなど）
• 豆腐
• 出汁
• 醤油
• みりん

作り方

1. 野菜と豆腐を一口大に切る。
2. 鍋に出汁を入れて火にかけ、野菜と豆腐を加える。
3. 醤油、みりんで味を整える。
4. カニを加えて煮込む。

5. カニチャーハン

カニのうま味がご飯に染み込んだカニチャーハンも簡単に作れます。

材料

• カニ（むき身）
• ご飯
• 卵
• 玉ねぎ
• 塩、コショウ

作り方

1. 玉ねぎをみじん切りにする。
2. フライパンに油を熱し、卵を炒める。一旦取り出す。
3. 同じフライパンで玉ねぎを炒める。
4. カニの身を加えて炒め合わせる。
5. ご飯を加えてほぐしながら炒める。
6. 卵を戻し入れ、塩、コショウで味を整える。

6. カニの味噌汁

カニのうま味を余すことなく味わえるカニの味噌汁。ほっと一息つきたいときにぴったりです。

材料

• カニ（むき身）
• 出汁
• 味噌
• 三つ葉

作り方

1. 出汁を沸かす。
2. カニの身を加えて煮込む。
3. 味噌を溶き入れ、味を整える。
4. 三つ葉を添える。

いかがだったでしょうか。高級カニをおうちで簡単に味わえるレシピをご紹介しました。カニ好きの方や偏食気味のお子さんがいる方は、ぜひお試しください。他にも料理のレシピやグルメ情報を知りたい方は、ぜひ当サイトを覗いてみてくださいね。